Ingrediente
½ ceasca zahar
coaja de la o lămâie
1 ¼ căni făină
1 ¼ lingurița praf de copt
¾ lingurița sare
½ ceașca lapte bătut
1 ou bătut
1 ½ lingură unt topit
½ lingurița vanilie

Mod de preparare
1. Incalziti cuptorul la 250 0C.
2. Într-un castron se amesteca zahărul și coaja de lamaie pana cand zaharul se umezește și se parfumează.
3. Într-un bol mare, se amesteca faina, praful de copt și sarea. Se amestecă cu mixtura de zahar și coaja de lămâie.
4. Se adauga laptele bătut, oul, untul, vanilia și se amestecă bine.
5. Formele de gogosi se pulverizeaza cu ulei. Cu un cornet/seringa cu sprit se pune in fiecare forma aluatul pentru gogosi, atat cat sa fie pline 1/2.
6. Se țin la cuptor pâna incep să se rumenească.
7. Se scot din cuptor și se lasă în forme timp de 4-5 minute după care se glazurează cu ciocolată sau se pudrează cu zahăr. Se decorează după plac.

(81)

Ingrediente
Biscuiți:
250g făină
125g zahăr
125g unt
1 vârf de cuțit cu sare
1 ou
2 linguri apă din flori de portocale
Mod de preparare
Se amestecă făina și zahărul. Se adaugă untul topit și oul bătut și apa din flori de portocale. Se amestecă până la formarea unei bile de aluat. Se înfășoară aluatul în folie alimentară și se dă la frigider cel puțin 1 oră.
Se scoate aluatul din frigider și se lasă 10 minute la temperatura camerei.
Se încălzește cuptorul la 180 0C.
Aluat se întinde cu sucitorul pe masa presarata cu făină, apoi se taie cercuri cu diametrul de 10 cm cu ajutorul uni forme sau a unei cești. Se așează cerculețele din aluat pe o foaie de hârtie de copt.
Se coc 12 – 15 de minute la 180 °. Se scot din cuptor atunci când marginile încep să devină aurii. Să lasă să se răcească 20 de minute înainte de a le decora.

Decorare
Gel colorat
Glazura de zahăr: 100g zahăr pudră și 2 lingurițe apă
Zahărul și apa se amestecă energic până se obține o glazură omogenă. Se mai poate adăuga zahăr sau apă pentru a se obține consistența dorită.
Se decoreaza după plac.
Se lasă 2 – 3 ore la temperatura camerei înainte de servire.

(57)